X
X
X
Nous recrutons ! Déposez votre CV par ici
Accéder à votre demande de groupe :
Valider
Accueil
Le restaurant
CARTES
- La carte
- Boissons et vins
Réservation
Repas de groupe
Infos
- Nous trouver
- Les Avis
L A C A R T E
A partager
Ardoise de charcuterie ibérique
prix: 15.00€
15.00€
Gambas en tempura, mayonnaise épicée
prix: 15.00€
15.00€
Proposé par
Les entrées
prix
x6
x12
Bisque de Homard
Crème fraîche d'Isigny
prix: 14.00€
14.00€
Vitello Tonnato
Veau cuit basse température, sauce thon
prix: 18.00€
18.00€
Terrine de Foie gras
Pineau et Piment d'Espelette, Chutney
prix: 22.00€
22.00€
Gravlax de Saumon
Tagliatelles de courgettes acidulées Version Copieuse - En plat 26€
prix: 18.00€
18.00€
Les Huîtres du Bassin N°3
x6: 12.00€ / x12: 22.00€
12.00€
22.00€
Proposé par
L'incontournable
Côte de Boeuf maturée pour 2 pers. - 1.5kg
Échalotes confites, Frites maison et salade
prix: 120.00€
120.00€
Supplément Os à Moelle
prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Les plats
Magret de Canard entier 350g
Cuisson basse température (Origine UE), Pont-Neuf de pommes de terre, Jus au poivre de Sichuan
prix: 28.00€
28.00€
Tataki de Thon
Graines de sésame kimchi, Lissé de carottes au wasabi, Carottes fanes fondantes, laquage soja
prix: 28.00€
28.00€
Tartare de boeuf à l'Italienne 180g
Pesto de roquette, pignons de pin et tomates confites, Frites maison et salade Coupé au couteau (Origine France)
prix: 30.00€
30.00€
Poisson du moment entier
Et sa garniture Selon l'inspiration du Chef
prix: 30.00€
30.00€
Côte de Veau Maturée 350g
Caviar d'aubergine au sésame grillé Jus percé (Nouvelle Aquitaine - Origine France)
prix: 35.00€
35.00€
Dos de Cabillaud
Risotto frit, pesto de roquette
prix: 32.00€
32.00€
Entrecôte maturée 350 g
Et la Sauce de l'Escalumade Frites maison et salade
prix: 38.00€
38.00€
Plat végétarien
Selon l'imagination du chef
prix: 22.00€
22.00€
Proposé par
Les desserts
Brioche perdue de l'Escalumade
Coulis praliné rose et zeste citron vert, Glace Vanille
prix: 13.00€
13.00€
Panna cotta crémeuse au basilic
Fruit du dragon confit, Meringue acidulée
prix: 13.00€
13.00€
Assortiment de Fruits Rouges
Sabayon au Lillet blanc, poudre de menthe
prix: 14.00€
14.00€
Gros Macaron vanille
Ganache et perles de yuzu, tuile vanille
prix: 14.00€
14.00€
Coulant au Chocolat lait caramel
Coulis praliné et glace cacahuète maison
prix: 15.00€
15.00€
Proposé par
Menu escalumade
39€
Entrée + Plat OU Plat + Dessert - 33€
Entrée
Bisque de homard, crème fraîche d'isigny
ou
Vitello tonnato
ou
Suggestion à l'ardoise
Plat
Filet de porcelet cuisson basse température
ou
Tataki de thon, graines de sésame kimchi
ou
Suggestion à l'ardoise
Dessert
Brioche perdue, coulis praliné rose et zeste citron vert
ou
Panna cotta crémeuse au basilic
ou
Suggestion à l'ardoise
Proposé par
Menu enfant
14€
Jusqu'à 12 ans Organisation d'évènements familiaux et professionnels sur demande
Boisson
Coca cola
ou
Fuze tea
ou
Jus de fruits
ou
Sirop à l'eau
Plats
Steak haché angus 150g
ou
Pavé de cabillaud
ou
Frites / légumes
Desserts
1 boule de glace vanille, fraise ou chocolat
ou
Cookies à la cuillère, pépites de chocolat au lait
Proposé par
Réserver une table
Accueil
Le restaurant
CARTES
- La carte
- Boissons et vins
Réservation
Repas de groupe
Infos
- Nous trouver
- Les Avis
Nous recrutons ! Déposez votre CV par ici
Réservation
Repas de groupe
Nous trouver
X